Pertanyaan dan Tempahan

Untuk sebarang pertanyaan dan tempahan bolehlah hubungi atau SMS ke talian berikut:

Marliza: 019 274 9369

Ali: 019 664 9369 atau 011 2134 7359

Atau

email ke:

marliza_05@yahoo.com

chefalimnoor@hotmail.com

Atau

layari:

https://www.facebook.com/thecheftable

Wednesday, June 11, 2008

KELAS CHOCOLATE MOULDING/HOMEMADE CHOCOLATE

Atas permintaan, pada 8 Jun baru-baru ini telah diadakan kelas demontrasi membuat chocolate moulding/homemade chocolate.


Salah seorang peserta begitu tekun melihat chef ali membuat demonstrasi

Di antara peserta-peserta yang mengikuti kelas.


Chocolate yang diisi dengan filling, orange dan mint flavor.




Di antara chocolate moulding yang diajar, teknik membuat corak marble.








Mempelajari teknik membuat kepingan chocolate decor.




Mempelbagaikan homemade chocolate dengan menggunakan mould yang berbeza.

Peserta juga diajar cara bagaimana mempelbagaikan chocolate selain dari teknik moulding. Antaranya diajar cara bagaimana membuat truffles dan petit four. Selain itu membuat decor dari cooking chocolate secara teknik piping bebas (freehand) di atas kertas minyak untuk membentuk lakaran juga ditunjukkan.

No comments: