KARI SOTONG

KARI SOTONG

Bahan

12 ekor sotong putih (dibersihkan kemudian sumbatkan semula janggut ke dalam sotong)

3 cams serbuk kari daging (bancuh dengan air untuk jadikan pes kari)

4 ulas bawang merah ] dihiris

3 ulas bawang putih ]

2 tangkai daun kari

1 cams halba campur

2 biji tomato (potong wedges)

1 cawan air

garam secukupnya

minyak untuk menumis

Cara :

1. Tumis bawang, halba dan daun kari hingga wangi. Masukkan pes kari dan tumis hingga kari garing.

2. Masukkan sotong, gaul perlahan-lahan supaya sotong bergaul rata dengan rempah.

3. Masukkan air dan masak hingga menggelegak.

4. Tambahkan tomato. Masak sebentar. Perasakan dengan garam secukupnya.

5. Siap untuk dihidangkan.